餐飲行業一定要安裝餐飲油水分離器嗎？

發布時間：

2022-06-01

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廚房排出的餐飲油水很髒，有很多殘渣。需要處理的汙水可以直接排入下水道，否則容易堵塞管道。另外，現在越來越重視環保，對餐飲行業的檢查也越來越嚴格。所以現在很多餐飲企業都在使用餐飲油水分離器，主要適用於我國含油汙水排放汙染嚴重的環境。

開餐廳的時候會有廚房，那為什麽廚房要裝餐飲油水分離器呢？作為餐飲行業，廚房有必要安裝餐飲油水分離器嗎？這個答案毋庸置疑。須要安裝餐飲油水分離器。如果廚房沒有安裝餐飲油水分離器，會造成什麽問題？

油水分離器過去被稱為隔油池。大多是用混凝土做成一個長方形的蓄水池，分為三個隔間，所以也叫三級隔油池。廚房洗碗、洗鍋產生的汙水中含有大量動植物油脂。如果沒有隔油池，也就是餐飲油水分離器，會把油分離出來，但是直接排到汙水管，一兩個月就會堵，尤其是冬天。要請人清除，每次都要花很多錢，既麻煩又費錢。

餐廳廚房安裝餐飲油水分離器的目的是捕捉廚房汙水中的動植物油脂，防止下水道堵塞，既環保又經濟。此外，隨著人們生態環保觀念的提高和綠色生態環保法規的出台，生產加工、生產經營中產生的廢氣、汙水須經過處理達到環保標準後才能排放。也就是說，廚房的汙水要經過淨化處理，保證符合一定的環保標準，才能排入汙水管道，尤其是餐飲業如果不處理，會被罰款。

但目前大部分廚房都配備了餐飲隔油池，但大部分廚房都是用混凝土搭建隔油池。隔油池效果不理想，難以達到良好的淨化效果，維護不方便。目前慢慢被餐飲油水分離器取代。

油水分離器安裝在餐飲行業，不僅僅是餐廳，所有商業廚房，包括工廠、學校、單位的廚房都有油水分離器。也就是說，除了家庭廚房，所有廚房都須要安裝，避免下水道堵塞。如果下水道堵塞，汙水排不出去，會嚴重影響久久精品人妻系列无码专区的生活，也會影響久久精品人妻系列无码专区的生活。其次，是由於綠色生態環境保護條例。

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