餐飲綠色環保理念


  隨著時代的發展,餐飲空間已經成為人們日常生活中不可缺少的消費場所;隨著消費水平的提高,人們對於餐飲空間有了更新、更高、更具體的要求。隻有消費者的合理需求得到滿足,餐飲行業才能長久發展;而隻有設計理念與消費群體的需求相一致,該設計才能夠體現其價值。
  由於人類賴以生存的自然環境、自然資源被過度開發、利用和汙染,導致人們的身心健康受到嚴重危害,低碳、環保、無公害成為人們追求的理想就餐環境,但國內的餐飲空間設計環保性問題的研究還相對欠缺,這就使加強綠色環保理念的餐飲空間設計成為當務之急的問題。
  綠色環保理念的餐飲空間設計是把環保、節能,等理念運用到餐飲空間的設計中去,從而為消費者製造出更加安全、健康的用餐場所。本論文通過對基於綠色環保理念餐飲空間的設計規律及方法的總結,力圖使綠色環保理念的餐飲空間設計在理論與實踐方麵有所普及和發展。綠色環保理念的餐飲空間設計從理念到實施都比較貼近生活的自然標準,從用餐環境的根本需求出發,及時扼殺不良環境帶來的後果,試圖在設計中給人們提供一個環保、節能、安全的就餐環境、讓人們在輕鬆愉快的環境下用餐。且著眼於人與自然的生態平衡關係,去考慮整個餐飲環境的設計以及未來環境設計的發展方向。
 

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